豆あじを購入時、ちょっと大きめだったので、わたとぜいごなど下処理出来ないですか、と、スーパーの魚売り場に聞いたが
その大きさは、そのまま揚げても、下処理しなくても食べれます、と
以前作った時は、もう少し小さい豆あじだったけど、レシピを見たら、エラとわたは取った方がいいと
面倒だったけど、取って揚げてた
そのせいで、揚げたら、ちょっと不恰好なったが
でも、今回は、店員さんが言ってるので、その通り、そのままで揚げた
そのまま揚げたので、綺麗な姿に仕上がりました
うん、確かに、苦味もなく、硬い場所も特になく、柔らかく、美味しくいただきました
