豆アジの和風マリネ

豆アジを買ってみた

だいぶ前にも、南蛮漬けを作った記憶が

でも、なんか、骨がガチャガチャしてて、食べにくかったような

前は、小さいからと、まんま揚げてたような

なので、今回は、面倒だけど、下拵えをしてみた

小さいから面倒で、時間も掛かる

でも、食べてみたら、やっぱり全く違う

内臓を取り除いてるので生臭さもないし、ギザギザのぜいごも取ったし、食べやすい

やっぱり、手間暇かけなきゃね