ゴーヤの佃煮

ご近所さんからの待望のゴーヤをいただきました

義母はゴーヤの苦味が苦手なのでチャンプルは食べませんが佃煮は好んで食べます

私はあれば食べるし、チャンプルも普通にいただきます

旦那はゴーヤが好物なので、ゴーヤチャンプルにして食べます

佃煮は、ゴーヤを薄切りにして湯がきます

で、調味料を入れ煮詰めていきます

砂糖は多めで必ずお酢を使います

今回は生姜のみじん切りを少々、胡麻を少々

苦味もなく甘いゴーヤの佃煮の出来上がり🎵